Grundlagen


Was ist ein Gärspund?

veröffentlicht am 19. Oktober 2018 in Grundlagen von

Was ist ein Gärspund? Wenn du beginnst, dich mit dem Thema Schnapsbrennen auseinanderzusetzen, wirst du immer wieder Dinge hören oder lesen, die vielleicht im ersten Moment nicht ganz klar sind. Möglicherweise zählt auch der sogenannte Gärspund dazu, der gerne auch als Gährröhrchen bezeichnet wird. Soviel mal vorweg – ja, du solltest die auf jeden Fall […] weiterlesen →

Likör selber machen

Likör selber machen

veröffentlicht am 2. September 2018 in Grundlagen, Rezept von

Likör selber machen Schnell & einfach zum eigenen Likör Du musst nicht unbedingt Schnapsbrennen, um deinen eigenen Schnaps herzustellen. Likör selber machen kann eine tolle Alternative zum herkömmlichen Destillieren sein. Mit nur wenigen Grundzutaten kannst du schnell und vor allem einfach deinen eigenen Schnaps herstellen. Aber was Likör ansetzen eigentlich bedeutet, erfährst du in diesem Beitrag. […] weiterlesen →

Schnaps verdünnen - leicht gemacht

Schnaps verdünnen

veröffentlicht am 6. Januar 2018 in Grundlagen, Tipps von

Schnaps verdünnen leicht gemacht Die Fragen beim Schnapsbrennen enden nicht mit dem Brennvorgang. Eine der häufigsten Fragen ist: Was tue ich wenn der Schnaps zu stark ist und wie kann ich meinen Schnaps verdünnen? Also möchte ich mich in diesem Beitrag um das Thema des richtigen Verdünnens widmen. Was verwende ich um meinen Schnaps zu verdünnen? […] weiterlesen →

Whisky selber brennen

Whisky selber brennen

veröffentlicht am 27. Oktober 2017 in Grundlagen, Tipps von

Whisky selber brennen Einen Whisky selber brennen ist keine wirkliche Hexerei, aber trotzdem eine hohe Kunst. Wie so oft liegt der Teufel im Detail. Wir möchten dir in diesem Beitrag einen Überblick über die Grundlagen der Whisky-Herstellung geben, aber auch erklären was ein Whisky eigentlich ist. Ursprung & Geschichte von Whisky Bis heute ist nicht […] weiterlesen →

Mazeration leicht erklärt

Mazeration

veröffentlicht am 9. Oktober 2017 in Grundlagen von

Mazeration In der Schnapsherstellung gibt es unterschiedliche Wege die Aromen aus den Früchten, Kräuter etc. zu erlangen. Eine bereits beschriebene Möglichkeit ist eine Maische anzusetzen. Hierbei wird durch Gärung der vorhandene Fruchtzucker in Alkohol umgewandelt. Es gibt jedoch auch Früchte die einen sehr geringen Zuckergehalt aufweisen. Beispiele hierfür sind z.B. Beeren oder Nüsse. In diesen Fällen […] weiterlesen →