Grundlagen


Turbohefe erklärt

Turbohefe

veröffentlicht am 6. April 2020 in Grundlagen von

Turbohefe erklärt Alles was du wissen musst! Wenn du gerade dabei bist, dich in das Thema Schnapsbrennen einzulesen, bist du sicherlich schon auf die sogenannte Turbohefe gestoßen. Aber was zur Hölle soll bitte eine Turbohefe sein und worin liegt der Vorteil gegenüber anderen Hefeprodukten? Diese und viele weitere Fragen sollen in diesem Beitrag geklärt werden. […] weiterlesen →

Schnapsflaschen

Alkoholmeter

veröffentlicht am 19. Dezember 2018 in Grundlagen, Tipps von

Alkoholmeter leicht erklärt! Der Alkoholmeter misst den Alkoholgehalt deines Destillats und ist somit ein wichtiges Instrument während der Schnapsherstellung! Für weiteres Equipment informiere dich hier Um dein Destillat nach dem Brennvorgang auf ein trinkbares Alkoholvolumen zu bringen, braucht es eine zuverlässige Messung – und hier kommt der Alkoholmeter ins Spiel. Lese hier mehr zum Thema […] weiterlesen →

Was ist ein Gärspund?

veröffentlicht am 19. Oktober 2018 in Grundlagen von

Was ist ein Gärspund? Wenn du beginnst, dich mit dem Thema Schnapsbrennen auseinanderzusetzen, wirst du immer wieder Dinge hören oder lesen, die vielleicht im ersten Moment nicht ganz klar sind. Möglicherweise zählt auch der sogenannte Gärspund dazu, der gerne auch als Gährröhrchen bezeichnet wird. Soviel mal vorweg – ja, du solltest die auf jeden Fall […] weiterlesen →

Likör selber machen

Likör selber machen

veröffentlicht am 2. September 2018 in Grundlagen, Rezept von

Likör selber machen Schnell & einfach zum eigenen Likör Du musst nicht unbedingt Schnapsbrennen, um deinen eigenen Schnaps herzustellen. Likör selber machen kann eine tolle Alternative zum herkömmlichen Destillieren sein. Mit nur wenigen Grundzutaten kannst du schnell und vor allem einfach deinen eigenen Schnaps herstellen. Aber was Likör ansetzen eigentlich bedeutet, erfährst du in diesem Beitrag. […] weiterlesen →

Schnaps verdünnen - leicht gemacht

Schnaps verdünnen

veröffentlicht am 6. Januar 2018 in Grundlagen, Tipps von

Schnaps verdünnen leicht gemacht Die Fragen beim Schnapsbrennen enden nicht mit dem Brennvorgang. Eine der häufigsten Fragen ist: Was tue ich wenn der Schnaps zu stark ist und wie kann ich meinen Schnaps verdünnen? Also möchte ich mich in diesem Beitrag um das Thema des richtigen Verdünnens widmen. Was verwende ich um meinen Schnaps zu verdünnen? […] weiterlesen →

Whisky selber brennen

Whisky selber brennen

veröffentlicht am 27. Oktober 2017 in Grundlagen, Tipps von

Whisky selber brennen Einen Whisky selber brennen ist keine wirkliche Hexerei, aber trotzdem eine hohe Kunst. Wie so oft liegt der Teufel im Detail. Wir möchten dir in diesem Beitrag einen Überblick über die Grundlagen der Whisky-Herstellung geben, aber auch erklären was ein Whisky eigentlich ist. Ursprung & Geschichte von Whisky Bis heute ist nicht […] weiterlesen →

Mazeration leicht erklärt

Mazeration

veröffentlicht am 9. Oktober 2017 in Grundlagen von

Mazeration leicht erklärt! In der Schnapsherstellung gibt es unterschiedliche Wege die Aromen aus den Früchten, Kräuter etc. zu erlangen. Eine bereits beschriebene Möglichkeit ist eine Maische anzusetzen. Hierbei wird durch Gärung der vorhandene Fruchtzucker in Alkohol umgewandelt. Es gibt jedoch auch Früchte die einen sehr geringen Zuckergehalt aufweisen. Beispiele hierfür sind z.B. Beeren oder Nüsse. In […] weiterlesen →

Temperatur beim Schnaps brennen

Temperatur beim Schnaps brennen

veröffentlicht am 22. September 2017 in Grundlagen, Tipps von

Temperatur beim Schnaps brennen Auf was du achten solltest! Ich werde von Schnapsbrenn-Anfängern immer wieder gefragt, wann denn der Vorlauf endet und der geliebte Mittelfluss beginnt. Eine genaue Antwort auf diese Frage ist nur sehr schwer zu geben, da die Eigenschaften des Vielstoffgemisches nur sehr schwer zu prophezeien sind. Deshalb halte dich einfach an die […] weiterlesen →